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輕鬆製作火雞肉汁

在您的 Vitamix 幫助下,製作火雞肉汁非常輕鬆簡單,您將有更多的時間好好享受您的節日大餐。

輕鬆製作火雞肉汁

配料

  • 28 公克 (1 液量盎司) 去鹽奶油
  • 31 公克 (¼ 杯) 中筋麵粉
  • 480 毫升 (2 杯) 火雞高湯
  • ½ 塊雞肉清湯塊
  • ¼ 茶匙乾燥百里香
  • 1 小片乾燥月桂葉
  • ⅛ 茶匙黑胡椒粉

做法

  1. 製作麵團:在中型鑄鐵煎鍋中,以中火融化奶油並逐漸加入麵粉打勻,直到滑順和均勻。烹煮並持續打勻,直到變為金棕色和散發香味。將麵團倒到盤子上,然後放進冰箱徹底冷卻。
  2. 在一個平底深鍋中,混合高湯、蔬菜清湯、百里香、乾燥月桂葉和胡椒。加熱至慢慢燉煮(大約 200°F),然後取出乾燥月桂葉。
  3. 將平底深鍋從爐火上移開。然後小心地將混合物倒入 Vitamix 容杯,將麵團加入容杯後蓋緊杯蓋。
  4. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  5. 攪拌 1 分鐘。

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