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地瓜派

肉桂、薑、丁香等配料為地瓜派帶來節慶風味,可作為晚餐或甜點享用。

地瓜派

配料

  • 720 毫升 (3 杯) 低脂煉乳
  • 240 毫升 (1 杯) 素蛋粉
  • 120 ml (½ cup) honey
  • 1.1 公斤 (3½ 杯) 地瓜 (煮熟、壓成泥)
  • 1 茶匙鹽
  • 2 茶匙肉桂粉
  • 1 茶匙生薑粉
  • ½ 茶匙丁香粉
  • 3 whole wheat pie shells, unbaked

做法

  1. 將烤箱加熱至 425°F (220°C)。
  2. 依表列順序將牛奶、雞蛋替代品、蜂蜜、地瓜、鹽、肉桂粉、薑和丁香放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  4. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 4」或「Variable 5」 (變速 4 或 5)。
  5. 攪拌約 15 到 20 秒,或直到醬料變得滑順。
  6. Pour into three 9-inch (23 cm) unbaked pie shells.
  7. 烘烤 15 分鐘。
  8. 將烤箱溫度降低至 350°F (180°C)。烘焙 40 分鐘。
  9. 當靜置和放涼後,餡料應該要柔軟但凝固。冷卻後上桌享用。

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