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地瓜濃湯

這道地瓜濃湯將蘋果、紅蘿蔔、洋蔥與地瓜巧妙搭配在一起,絕對會令您稱心滿意。

配料

  • 45 公克 (¼ 顆) 小洋蔥 (去皮)
  • 540 公克 (2 顆) 煮熟的地瓜
  • 200 公克 (1 顆) 中蘋果 (切半、去籽)
  • 70 公克 (1 根) 中紅蘿蔔
  • 720 毫升 (3 杯) 蔬菜高湯

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌約 6 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。 即可享用。

筆記

生洋蔥味道可能會蓋過一切;如果您想要更有層次的味道,請在攪拌前先拌炒洋蔥。

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