泰式南瓜湯

這道南瓜湯帶甜並略帶辣味，絕對是令您滿意的秋季餐點或美味的開胃菜，也可作為假日大餐的美味開胃菜。可加入碎香菜、碎花生和酸奶油作為點綴。

提交者： Vitamix

飲食偏好： 低膽固醇

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選擇您的容杯大小：

短型 2 公升容杯 2 公升容杯 1.4 公升容杯

配料

做法

1. 以中火預熱大煮鍋。預熱後，放入洋蔥和大蒜並炒至變軟，約 5 分鐘。加入番茄糊並再另外烹煮 2 分鐘。加入南瓜、薑、高湯和椰奶。拌勻配料後煮至小滾。燉煮大約 10 分鐘或直到南瓜變軟
2. 將混合物靜置冷卻 10 到 15 分鐘，然後小心地將混合物移入 Vitamix 容杯內，加入辣椒和檸檬並蓋緊杯蓋。
3. 以最低速啟動調理機，然後再快速增加到最高速。攪拌約 3 分鐘，或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。