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百里香番茄湯

這道番茄湯使用新鮮香草和蔬菜製作,讓您盡情享受天然健康的風味。

百里香番茄湯

配料

  • 360 毫升 (1½ 杯) 水
  • 420 公克 (1 罐) 梨型番茄
  • 2 個中型羅馬番茄
  • 100 公克 (1 根) 中紅蘿蔔
  • 70 公克 (2½ 盎司) 曬乾番茄
  • 15 公克 (1½ 湯匙) 洋蔥
  • 1 顆小型蒜瓣
  • 1½ 湯匙新鮮百里香葉
  • 1 枝新鮮牛至
  • 1 湯匙番茄糊
  • ½ 塊蔬菜清湯塊
  • ½ 茶匙亞麻粗粉
  • 120 毫升 (½ 杯) 杏仁奶或您喜歡的牛奶

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速增加到最高速
  3. 攪拌約 6 分鐘,或直到有蒸氣從可排氣的蓋塞逸出。

主廚秘訣

如果使用罐裝油漬日曬番茄乾,請使用 1 到 2 個日曬番茄乾並將多餘的油沖洗掉。攪拌會增強風味,所以在使用洋蔥和大蒜等生料時,請少量使用,因為風味可能非常濃郁。可使用蔬菜高湯取代水和蔬菜清湯塊。

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