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香草奶油糖霜

這種口感軟綿的塗抹糖霜只有四種配料,數分鐘即可製作完成。

奶油糖霜

配料

  • 1 茶匙牛奶
  • 1 茶匙香草精
  • 1 撮鹽
  • 225 公克 (1 杯) 奶油 (軟化)
  • 3½ 杯糖粉

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然後調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 45 秒到 1 分鐘,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。*

筆記

*當攪拌到所有糖粉溶解時,請馬上停止攪拌,否則奶油會融化並使糖霜變稀。如果發生這種情況,只需將奶油糖霜混合物放入冰箱 10 到 15 分鐘,直到重新定型並能夠擠在蛋糕或糕點上。

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