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純素蛋奶酒

有了這個食譜,純素者也可以用蛋奶酒乾杯。

純素蛋奶酒

配料

  • 415 毫升 (14 液量盎司) 椰奶
  • 120 毫升 (½ 杯) 腰果奶
  • ½ 茶匙肉桂粉
  • ¼ 茶匙肉豆蔻粉
  • ¼ 茶匙丁香粉

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 5」(變速 5),攪拌 30 秒。
  4. 讓蛋奶酒完全冷卻,使味道融合。上桌前先攪拌,灑上一點肉豆蔻粉後立刻享用。

筆記

加入 2 盎司的白蘭地、干邑白蘭地或波本威士忌,調製成烈酒口味。可用豆漿替代此食譜中的椰奶,變成另一種純素食口味。

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