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Vitamix Granola Bars

這一道口感酥脆的甜味全麥能量棒,可讓您隨時隨時享用,或作為小朋友的午餐餐點,絕對是您的常備點心。

Vitamix Granola Bars

配料

  • 小麥麥仁,或 ½ 杯 (60 公克) 全麥麵粉
  • 28 公克 (¼ 杯) 小麥胚芽
  • 70 公克 (½ 杯) 生杏仁
  • 80 g (1 cup) rolled oats
  • 1 顆蘋果 (去籽、去芯並切塊)
  • ¼ 茶匙鹽
  • 1 茶匙肉桂粉
  • 1 茶匙香草精
  • 45 毫升 (3 湯匙) 蜂蜜或龍舌蘭糖漿
  • 50 公克 (½ 杯) 蔓越莓乾

做法

  1. 將小麥麥仁、穀物胚芽、杏仁和燕麥放入 Vitamix 乾燥穀物容杯內並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然後調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 30 秒。關閉調理機,將混合物倒入碗中。
  5. 將蘋果加入 Vitamix 乾燥穀物容杯中,並蓋緊杯蓋。
  6. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  7. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  8. 使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  9. Blend for 35-40 seconds or until consistency of applesauce.
  10. 將混合物倒入包含乾燥配料的碗中。將鹽、肉桂、香草、蜂蜜和蔓越莓加入混合物中。
  11. 用手輕柔攪拌,使配料混合在一起。在 8 英吋 x 8 英吋 (20 公分 x 20 公分) 烤盤塗上油。
  12. 以 350˚F (180˚C) 在烤箱烘烤 25 分鐘。

筆記

如果使用小麥麥仁,依照步驟 4 攪拌 45-60 秒。

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