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Vitamix 披薩湯

變更這款 4 分鐘即可煮好的湯品的配料,就像變更披薩配料一樣簡單。

Vitamix 披薩湯

配料

  • 1 顆大蒜瓣
  • 80 公克 (½ 杯) 洋蔥 (去皮切丁)
  • 40 公克 (4 個) 蘑菇 (切片)
  • 75 公克 (½ 杯) 綠甜椒 (去蒂、去籽並切丁)
  • 1 湯匙橄欖油
  • 16 公克 (8 片) 義式臘腸
  • 1½ 盎司義式香腸 (煮熟、瀝乾並切成小塊)
  • 360 毫升 (1½ 杯) 水
  • 3 顆羅馬番茄 (切丁)
  • 45 毫升 (2½ 湯匙) 番茄糊
  • 1 茶匙乾燥牛至
  • 1 茶匙乾燥羅勒
  • 1 茶匙黑胡椒粉
  • ¾ 茶匙鹽
  • 55 公克 (½ 杯) 莫札瑞拉起司 (刨碎)
  • 10 公克 (2 湯匙) 磨碎帕瑪森起司

做法

  1. 以橄欖油將大蒜、洋蔥、蘑菇、青椒和一顆羅馬番茄,炒至嫩香。
  2. 將義式臘腸和煮熟的香腸在小碗中混合。靜置一旁。
  3. 依表列順序將水、一半已炒香的蔬菜、2 顆番茄、番茄糊和調味料放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  4. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  5. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  6. 攪拌約 1-3 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。
  7. 將速度減至「Variable 2」(變速 2) 後移除蓋塞。
  8. Add remaining half of sautéed vegetables, meat mixture, and cheeses through the lid plug opening.
  9. 額外攪拌 5 到 10 秒。

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