鬆餅
這一道口感鬆軟的鬆餅口味清淡,製作簡單,讓您短時間即可做出週末家庭早餐。更可淋上您最愛的新鮮水果糖漿。
配料
- 120 公克 (1 杯) 全麥麵粉
- 125 公克 (1 杯) 中筋麵粉
- 1 湯匙泡打粉
- 3 公克 (1 茶匙) 鹽
- low fat milk, or soy milk
- 2 顆大雞蛋 (稍微打勻)
- 2 湯匙蜂蜜或糖
- 110 公克 (4 盎司) 嫩豆腐
做法
- 在一個中等大小的攪拌碗中混合麵粉、泡打粉和鹽。靜置一旁。
- 依表列順序將牛奶、雞蛋、糖和豆腐加入 Vitamix 容杯內,並蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- Turn machine on and quickly increase speed to Variable 10, then to High.
- 攪拌 20 秒。
- 將速度減至「Variable 4」(變速 4) 後移除蓋塞。
- 從蓋塞開口處慢慢加入麵粉混合物,並額外攪拌 10 秒,直到拌勻。
- 為了有最佳質感和風味,放置麵糊 5-10 分鐘後再開始烹煮。
營養資訊
每份份量 | 1 片鬆餅 |
每份含量 | |
熱量 | 175 |
脂肪 | 3 公克 |
飽和脂肪 | 1 公克 |
膽固醇 | 62 毫克 |
納 | 526 毫克 |
碳水化合物 | 30 公克 |
膳食纖維 | 2 公克 |
糖 | 7 公克 |
蛋白質 | 8 公克 |