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鮮奶油

做出您自己的傳統口味鮮奶油,並塗抹於水果和餡餅上。視您的喜好,可使用其他調味品代替香草,或使用 1 湯匙調味咖啡奶精。

配料

  • 480 毫升 (2 杯) 高脂鮮奶油
  • 3 湯匙砂糖
  • 1 茶匙香草精

做法

  1. 將所有配料放入 Vitamix 容杯並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 12 秒,打至濕性發泡。請勿過度攪拌,並於兩小時內食用完畢。

筆記

依喜好變換配料:您可使用其他香精取代香草,或使用 1 湯匙調味咖啡奶精,例如榛果或愛爾蘭奶酒。

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