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全榖煎餅

使用全麥麵粉、燕麥、亞麻和葵花籽製成,並在頂層以雜莓庫利 (Coulis) 作配料,成為讓您心滿意足的早餐。

配料

  • 125 公克 (1 杯) 中筋麵粉
  • 120 公克 (1 杯) 全麥麵粉
  • ½ 茶匙小蘇打
  • 2¼ 茶匙泡打粉
  • 480 毫升 (2 杯) 低脂白脫牛奶
  • 2 顆大雞蛋
  • 60 毫升 (¼ 杯) 淡橄欖油
  • ½ 茶匙鹽
  • 50 公克 (¼ 杯) 砂糖
  • 30 公克 (⅓ 杯) 傳統燕麥片
  • 2 湯匙亞麻籽粉
  • 2 湯匙葵花籽

做法

  1. 將麵粉、小蘇打和泡打粉放入大型攪拌碗中,攪拌均勻。
  2. Place buttermilk, eggs, oil, salt and sugar into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  4. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 6」(變速 6)。
  5. 攪拌 10 秒。
  6. 將濕潤的配料倒到乾燥的配料上,然後攪拌均勻。
  7. 將燕麥、亞麻和葵花籽倒入麵糊,攪拌均勻。
  8. Pour ¼ cup (60 ml) of batter onto a hot, prepared griddle and bake, flipping once, until done.

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