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全麥布朗尼

這個使用了全麥麵粉的美味布朗尼,增加了促進健康的纖維質。但是,除非您跟別人說,沒有人會知道的。

全麥布朗尼

配料

  • 45 公克 (⅓ 杯) 全麥麵粉
  • 25 公克 (¼ 杯) 無糖可可粉,或巧克力奶粉
  • 1 茶匙粗粒肉桂粉
  • 3 公克 (1 茶匙) 鹽 (選用)
  • 75 公克 (⅓ 杯) 無鹽奶油 (切成小塊)
  • 150 公克 (¾ 杯) 砂糖
  • 1 茶匙香草萃取液
  • 3 顆大蛋或素蛋粉
  • 225 公克 (1¼ 杯) 半甜巧克力碎餅乾
  • 120 公克 (1 杯) 切碎核桃 (選用)

做法

  1. 將烤箱加熱至 350ºF (180ºC),並在一個 8 英吋 (20 公分) 的正方形烤盤塗上或噴上油。
  2. 在中型攪拌碗中,將麵粉、可可粉、肉桂和鹽攪打在一起,,直到混合均勻。靜置一旁。
  3. 依表列順序將奶油、糖、香草和蛋放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  4. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  5. 啟動調理機,逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然後調到「High」(高速)。
  6. 攪拌約 20 秒,
  7. 將攪拌過的混合物倒到乾燥的配料上,拌勻。加入巧克力碎餅乾和核桃。攪拌使配料混合。
  8. 將麵糊倒進準備好的烤盤。烘焙 30 到 35 分鐘或直到在中心插入牙籤再抽出時不會沾黏。

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