櫛瓜煎餅

兼具健康和創意的早餐餐點。若不喜歡太深的顏色，可以先為櫛瓜削皮再加入麵糊。

配料

做法

1. 將麵粉和泡打粉以外的所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
2. 以最低速啟動調理機，逐漸增加到「Variable 4」(變速 4)。攪拌 5 秒，或直到配料拌勻。
3. 將麵粉和泡打粉與濕潤的配料一起放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。使用「Variable 5」(變數 5) 瞬轉 10 到 12 次，直到配料伴勻。
4. 將麵糊倒入預熱且薄塗一層油的平底鍋或烤盤上，烹煮直到煎餅中間冒泡，然後翻面並再繼續烹煮 2 分鐘。