蘋果派冰淇淋

配以令人垂涎的冰淇淋,品嚐這道經典的美式療癒美食。若要增加甜度,可在食譜中再加入一根香蕉。

蘋果派冰淇淋

配料

  • 120 毫升 (1/2 杯) 蘋果汁
  • 60 公克 (1/4 杯) 杏仁優格
  • 360 公克 (2 顆) 中蘋果 (切半、去籽)
  • 60 公克 (½ 根) 冷凍中香蕉
  • (1 湯匙) 香草萃取液
  • (½ 茶匙)肉桂粉
  • 40 公克 (2 湯匙) 椰棗糖漿,或酌量蜂蜜
  • 390 公克 (3 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。在處理的過程中使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 30 到 60 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。停止調理機,請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

主廚秘訣

  • 還可在攪拌前將蘋果烘烤直到軟嫩,嘗試一下不同的風味。烤蘋果能去除水分,創造更綿密的混合物,因此您需要將冰塊的用量減少 1/2 至 1 杯。
  • 如果混合物的質感像是奶昔一樣,可以慢慢地倒入一杯冰塊讓其變濃厚。繼續運轉至口感滑順。

配料

  • 120 毫升 (1/2 杯) 蘋果汁
  • 60 公克 (1/4 杯) 杏仁優格
  • 360 公克 (2 顆) 中蘋果 (切半、去籽)
  • 60 公克 (½ 根) 冷凍中香蕉
  • (1 湯匙) 香草萃取液
  • (½ 茶匙)肉桂粉
  • 40 公克 (2 湯匙) 椰棗糖漿,或酌量蜂蜜
  • 390 公克 (3 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。在處理的過程中使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 30 到 60 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。停止調理機,請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

主廚秘訣

  • 還可在攪拌前將蘋果烘烤直到軟嫩,嘗試一下不同的風味。烤蘋果能去除水分,創造更綿密的混合物,因此您需要將冰塊的用量減少 1/2 至 1 杯。
  • 如果混合物的質感像是奶昔一樣,可以慢慢地倒入一杯冰塊讓其變濃厚。繼續運轉至口感滑順。

配料

  • 120 毫升 (1/2 杯) 蘋果汁
  • 60 公克 (1/4 杯) 杏仁優格
  • 360 公克 (2 顆) 中蘋果 (切半、去籽)
  • 60 公克 (½ 根) 冷凍中香蕉
  • (1 湯匙) 香草萃取液
  • (½ 茶匙)肉桂粉
  • 40 公克 (2 湯匙) 椰棗糖漿,或酌量蜂蜜
  • 390 公克 (3 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。在處理的過程中使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 30 到 60 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。停止調理機,請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

主廚秘訣

  • 還可在攪拌前將蘋果烘烤直到軟嫩,嘗試一下不同的風味。烤蘋果能去除水分,創造更綿密的混合物,因此您需要將冰塊的用量減少 1/2 至 1 杯。
  • 如果混合物的質感像是奶昔一樣,可以慢慢地倒入一杯冰塊讓其變濃厚。繼續運轉至口感滑順。

配料

  • 60 毫升(1/4 杯)蘋果汁,冰凍成冰塊
  • 30 公克 (2 湯匙) 杏仁優格
  • 180 公克 (1 湯匙) 中蘋果 (去籽)
  • 30 公克 (¼ 湯匙) 中香蕉 (冰凍)
  • (½ 茶匙)香草萃取液
  • (¼ 茶匙)肉桂粉
  • 20 公克(1 湯匙)椰棗糖漿或蜂蜜
  • 195 公克 (1½ 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。在處理的過程中使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 30 到 60 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。停止調理機,請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

主廚秘訣

  • 還可在攪拌前將蘋果烘烤直到軟嫩,嘗試一下不同的風味。烤蘋果能去除水分,創造更綿密的混合物,因此您需要將冰塊的用量減少 1/2 至 1 杯。
  • 如果混合物的質感像是奶昔一樣,可以慢慢地倒入一杯冰塊讓其變濃厚。繼續運轉至口感滑順。