跳至內容

芝麻菜青醬

這道醬汁用途廣泛,可以搭配義大利麵享用,或作為蔬菜沙拉的沾醬。不妨使用其他綠葉蔬菜,如羅勒、紅蘿蔔葉或菠菜,為食譜增添新意。

Arugula Pesto 470 x 449.jpg

配料

  • 200 毫升 (⅔ 杯 + 2 湯匙) 橄欖油
  • 35 公克 (3 杯) 芝麻菜
  • 2 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 35 公克 (2 杯) 嫩菠菜
  • 85 公克 (⅔ 杯) 松子
  • 120 公克 (1 杯) 帕瑪森起司 (磨碎)
  • ¼ 茶匙鹽
  • ⅛ 茶匙黑胡椒粉

做法

  1. 將 ⅔ 杯 (150 毫升) 橄欖油、芝麻菜、大蒜、菠菜、松子、起司、鹽和胡椒依表列順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 6」(變速 6)。
  3. 瞬轉 10 次,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 選取「Variable 1」(變速 1) 並啟動機器。
  5. 從蓋塞開口處加入 2 湯匙橄欖油,並攪拌 10 秒。

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

重新載入頁面