跳至內容

亞洲風味蘆荀沙拉

這道沙拉非常適合作晚宴菜式!生薑芝麻淋醬可作為雞肉或牛肉醃料,甚至可作為壽司和生魚片的沾醬。如果有人為花生過敏者,請隨意將花生替換為腰果。

Asian Asparagus Salad.jpg

配料

  • 200 公克 (2½ 杯) 四季豆
  • 110 公克 (2 杯) 蘆筍 (切掉較粗的部分)
  • 150 公克 (1 杯) 蠶豆
  • 2 湯匙芝麻油
  • 1 湯匙新鮮薑根
  • 1 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 1 湯匙芝麻籽
  • 2 湯匙低鈉醬油
  • 1 湯匙烤花生
  • 5 公克 (1 捆) 香菜 (去根並切碎)

做法

  1. 將蘆筍、四季豆、蠶豆放在一起蒸約 6 分鐘,或直到變軟。
  2. 在蒸煮蔬菜同時,將芝麻油加入炒鍋中,以中火加熱,然後加入薑、大蒜和芝麻籽,烘烤直到發出香氣,約需 2 到 3 分鐘。
  3. 讓烘烤混合物稍微冷卻。轉到容杯中,並加入醬油和花生。
  4. 選取「Variable 1」(變速 1),啟動機器,慢慢地增加到最高速。攪拌 30 秒。
  5. 將蒸煮蔬菜與淋醬和碎香菜拌勻。
  6. 再加入碎花生和芝麻籽作為點綴。

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

重新載入頁面