亞洲風味水牛城辣醬

以額外整顆柳橙以及少許柳橙和鮮薑,為這道美味的水牛城辣醬添上經典的亞洲風味。

亞洲風味水牛城辣醬

配料

  • 60 毫升 (¼ 杯) 醬油
  • (1 茶匙)芝麻油
  • (1 茶匙)辣醬
  • 30 毫升 (2 湯匙) 蜂蜜或龍舌蘭糖漿
  • 140 公克 (1 顆) 中柳橙 (去皮、切半、削皮)
  • 5 公克 (1 塊) 新鮮生薑
  • (1 片)大蒜瓣

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。攪拌約 30 秒,或直到醬料變得滑順。

主廚秘訣

上桌時:將煮熟的雞翅與醬汁拌勻。這是傳統水牛城雞翅醬汁的低脂版本。您可以用這個醬汁搭配烤肋排、雞肉或豆腐。

配料

  • 60 毫升 (¼ 杯) 醬油
  • (1 茶匙)芝麻油
  • (1 茶匙)辣醬
  • 30 毫升 (2 湯匙) 蜂蜜或龍舌蘭糖漿
  • 140 公克 (1 顆) 中柳橙 (去皮、切半、削皮)
  • 5 公克 (1 塊) 新鮮生薑
  • (1 片)大蒜瓣

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。攪拌約 30 秒,或直到醬料變得滑順。

主廚秘訣

上桌時:將煮熟的雞翅與醬汁拌勻。這是傳統水牛城雞翅醬汁的低脂版本。您可以用這個醬汁搭配烤肋排、雞肉或豆腐。

配料

  • 60 毫升 (¼ 杯) 醬油
  • (1 茶匙)芝麻油
  • (1 茶匙)辣醬
  • 30 毫升 (2 湯匙) 蜂蜜或龍舌蘭糖漿
  • 140 公克 (1 顆) 中柳橙 (去皮、切半、削皮)
  • 5 公克 (1 塊) 新鮮生薑
  • (1 片)大蒜瓣

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。攪拌約 30 秒,或直到醬料變得滑順。

主廚秘訣

上桌時:將煮熟的雞翅與醬汁拌勻。這是傳統水牛城雞翅醬汁的低脂版本。您可以用這個醬汁搭配烤肋排、雞肉或豆腐。