亞洲風味青醬

含有多種配料,包括柳橙削皮、辣椒醬和薑,將普通的青醬搖身一變成亞洲風味的醬料。

亞洲風味青醬

配料

  • 180 公克 (2 顆) 小柳橙 (去皮)
  • 60 毫升 (¼ 杯) 米酒醋
  • 60 毫升 (¼ 杯) 黑芝麻油
  • (2 湯匙)低鈉醬油
  • (2 湯匙)海鮮醬
  • (2 茶匙)亞洲辣椒醬
  • 120 公克 (4 杯) 新鮮菠菜
  • 20 公克(½ 杯)新鮮香菜葉(壓緊)
  • (16 片新鮮)羅勒葉
  • (2 片)大蒜瓣,去皮
  • 20 公克 (1 塊) 新鮮薑根 (1 吋切片)
  • (2 條)柳橙削皮

做法

  1. 使用削皮器或削皮刀,將柳橙的皮和白色的芯去掉,只留下果肉,並保留 1 條柳橙皮。
  2. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 攪拌約 15 到 20 秒,或直到所需濃稠度。

配料

  • 180 公克 (2 顆) 小柳橙 (去皮)
  • 60 毫升 (¼ 杯) 米酒醋
  • 60 毫升 (¼ 杯) 黑芝麻油
  • (2 湯匙)低鈉醬油
  • (2 湯匙)海鮮醬
  • (2 茶匙)亞洲辣椒醬
  • 120 公克 (4 杯) 新鮮菠菜
  • 20 公克(½ 杯)新鮮香菜葉(壓緊)
  • (16 片新鮮)羅勒葉
  • (2 瓣)大蒜,去皮
  • 20 公克 (1 塊) 新鮮薑根 (1 吋切片)
  • (2 條)柳橙削皮

做法

  1. 使用削皮器或削皮刀,將柳橙的皮和白色的芯去掉,只留下果肉,並保留 1 條柳橙皮。
  2. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 攪拌約 15 到 20 秒,或直到所需濃稠度。

配料

  • 160 公克 (1 顆) 小柳橙 (去皮)
  • (2 湯匙)米酒醋
  • (2 湯匙)黑芝麻油
  • (1 湯匙)低鈉醬油
  • (1 湯匙)海鮮醬
  • (1 茶匙)亞洲辣椒醬
  • 60 公克 (2 杯) 新鮮嫩菠菜
  • 10 公克 (¼ 杯) 新鮮香菜葉 (壓緊)
  • (8 片新鮮)羅勒葉
  • (1 片)大蒜瓣,去皮
  • 10 公克 (1 塊) 新鮮薑根 (½ 吋切片)
  • (1 條)柳橙削皮

做法

  1. 使用削皮器或削皮刀,將柳橙的皮和白色的芯去掉,只留下果肉,並保留 1 條柳橙皮。
  2. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 攪拌約 15 到 20 秒,或直到所需濃稠度。

配料

  • 160 公克 (1 顆) 小柳橙 (去皮)
  • (2 湯匙)米酒醋
  • (2 湯匙)黑芝麻油
  • (1 湯匙)低鈉醬油
  • (1 湯匙)海鮮醬
  • (1 茶匙)亞洲辣椒醬
  • 60 公克 (2 杯) 新鮮嫩菠菜
  • 10 公克 (¼ 杯) 新鮮香菜葉 (壓緊)
  • (8 片新鮮)羅勒葉
  • (1 片)大蒜瓣,去皮
  • 10 公克 (1 塊) 新鮮薑根 (½ 吋切片)
  • (1 條)柳橙削皮

做法

  1. 使用削皮器或削皮刀,將柳橙的皮和白色的芯去掉,只留下果肉,並保留 1 條柳橙皮。
  2. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 攪拌約 15 到 20 秒,或直到所需濃稠度。