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酪梨芝麻醬塗醬

酪梨的健康脂肪,混合孜然 (小茴香) 的煙燻風味以及檸檬和香菜的清新口味,是適合任何派對的完美沾醬。可搭配素食洋芋片或口袋麵包享用。

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配料

  • 450 公克 (3 顆) 酪梨 (去核、去皮)
  • 240 毫升 (1 杯) 水
  • 90 毫升 (3 液量盎司) 新鮮檸檬汁
  • 300 ml (1⅓ cup) Tahini
  • 2 茶匙孜然 (小茴香) 粉
  • 10 公克 (½ 杯) 新鮮香菜葉
  • 2 茶匙猶太鹽 (選用)

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

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