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藍莓酪梨冰淇淋

嘗試這款充滿當季藍莓的綿滑純素甜點,為夏日降溫。

裝在灰色碗裡的藍莓酪梨冰淇淋,旁邊有剝過的酪梨

配料

  • 180 毫升 (¾ 杯) 椰漿
  • 150 公克 (1 條) 香蕉
  • 325 公克 (2 顆) 酪梨 (去核、去皮)
  • 310 公克 (2 杯) 藍莓
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • ¼ 茶匙小豆蔻粉
  • 150 毫升 (1 湯匙) 蜂蜜 (可選)

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 30 秒到 45 秒或直到質感滑順和綿滑,使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

筆記

如果想要更冰涼的口感,可再加入一根冷凍香蕉,或以冷凍藍莓取代新鮮藍莓。

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