青花菜杏仁拌炒料理
這一道亞洲風味的快炒料理混合甜酸口味,讓您即便在平日晚上都可以用短時間做出豐盛料理。

配料
- 60 毫升 (¼ 杯) 淡醬油
- (12 杯)(1) 無鹽蔬菜高湯或雞高湯
- 16 公克 (2 湯匙) 玉米粉
- 15 毫升 (1 湯匙) 烹調用雪利酒
- (1 顆去核椰棗)或 1 茶匙蜂蜜,選用
- (1 撮)黑胡椒粉
做法
- 若要製作醬料,依表列順序將醬油、雞高湯、玉米澱粉、雪利酒、糖和胡椒放入 Vitamix 容杯,然後蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。
- 攪拌 10 秒,或直到攪拌均勻。靜置一旁。
- 以橄欖油拌炒青花菜球並烹煮約 3 分鐘。
- 加入其餘的蔬菜和杏仁,煮到變軟。
- 在拌炒配料中倒入醬汁,煮到變得濃稠。
主廚秘訣
搭配糙米或您最愛的麵條享用。為了讓玉米澱粉變濃稠,液體需要煮沸。
配料
- 60 毫升 (¼ 杯) 淡醬油
- (12 杯)(1) 無鹽蔬菜高湯或雞高湯
- 16 公克 (2 湯匙) 玉米粉
- 15 毫升 (1 湯匙) 烹調用雪利酒
- (1 顆去核椰棗)或 1 茶匙蜂蜜,選用
- (1 撮)黑胡椒粉
做法
- 若要製作醬料,依表列順序將醬油、雞高湯、玉米澱粉、雪利酒、糖和胡椒放入 Vitamix 容杯,然後蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。
- 攪拌 10 秒,或直到攪拌均勻。靜置一旁。
- 以橄欖油拌炒青花菜球並烹煮約 3 分鐘。
- 加入其餘的蔬菜和杏仁,煮到變軟。
- 在拌炒配料中倒入醬汁,煮到變得濃稠。
主廚秘訣
搭配糙米或您最愛的麵條享用。為了讓玉米澱粉變濃稠,液體需要煮沸。
配料
- 60 毫升 (¼ 杯) 淡醬油
- (12 杯)(1) 無鹽蔬菜高湯或雞高湯
- 16 公克 (2 湯匙) 玉米粉
- 15 毫升 (1 湯匙) 烹調用雪利酒
- (1 顆去核椰棗)或 1 茶匙蜂蜜,選用
- (1 撮)黑胡椒粉
做法
- 若要製作醬料,依表列順序將醬油、雞高湯、玉米澱粉、雪利酒、糖和胡椒放入 Vitamix 容杯,然後蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。
- 攪拌 10 秒,或直到攪拌均勻。靜置一旁。
- 以橄欖油拌炒青花菜球並烹煮約 3 分鐘。
- 加入其餘的蔬菜和杏仁,煮到變軟。
- 在拌炒配料中倒入醬汁,煮到變得濃稠。
主廚秘訣
搭配糙米或您最愛的麵條享用。為了讓玉米澱粉變濃稠,液體需要煮沸。