腰果酸奶醬

用這款純素酸奶醬取代一般的酸奶醬,淋在您最愛的菜餚上,從墨西哥捲餅到湯品等各式料理!

Cashew Sour Cream Sauce 470x449.jpg

配料

  • 160 毫升 (⅔ 杯) 水
  • 250 公克 (2 杯) 生或烤腰果
  • (1 顆)檸檬,去皮
  • (2 片小型)大蒜瓣,去皮
  • 20 公克 (1 顆) 小紅蔥頭 (去皮)
  • (1 茶匙)海鹽,選用
  • (½ 茶匙)黑胡椒粉

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

嘗試將此食譜中的水加倍份量,就能製作香氣撲鼻的酸奶醬,非常適合用來為蔬菜墨西哥捲餅調味或為湯品裝飾。

配料

  • 125 公克 (1 杯) 生或烤腰果
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 水
  • (½ 顆)檸檬,去皮
  • (1 顆小型)大蒜瓣
  • 10 公克 (¼ 顆) 紅蔥頭 (去皮)
  • (½ 茶匙)海鹽,選用
  • (¼ 茶匙)黑胡椒粉,選用

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

嘗試將此食譜中的水加倍份量,就能製作香氣撲鼻的酸奶醬,非常適合用來為蔬菜墨西哥捲餅調味或為湯品裝飾。

配料

  • 125 公克 (1 杯) 生或烤腰果
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 水
  • (½ 顆)檸檬,去皮
  • (1 顆小型)大蒜瓣
  • 10 公克 (¼ 顆) 紅蔥頭 (去皮)
  • (½ 茶匙)海鹽,選用
  • (¼ 茶匙)黑胡椒粉,選用

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

嘗試將此食譜中的水加倍份量,就能製作香氣撲鼻的酸奶醬,非常適合用來為蔬菜墨西哥捲餅調味或為湯品裝飾。

配料

  • 125 公克 (1 杯) 生或烤腰果
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 水
  • (½ 顆)檸檬,去皮
  • (1 顆小型)大蒜瓣
  • 10 公克 (¼ 顆) 紅蔥頭 (去皮)
  • (½ 茶匙)海鹽,選用
  • (¼ 茶匙)黑胡椒粉,選用

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

嘗試將此食譜中的水加倍份量,就能製作香氣撲鼻的酸奶醬,非常適合用來為蔬菜墨西哥捲餅調味或為湯品裝飾。