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奇亞籽調味水

這杯飲料不但營養豐富,更平衡了椰棗的甜味和萊姆的柑橘味,清新宜人。

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配料

  • 1.4 公升(6 杯)水(分開使用)
  • 30 公克 (6 湯匙) 奇亞籽
  • 3 顆萊姆 (去皮)
  • 240 公克 (16 顆) 光之椰棗 (去核)

做法

  1. 將奇亞籽和水放入密封容器中,冷藏一個晚上。
  2. 使用削皮器或削皮刀,將萊姆的皮和白色的芯去掉,只留下果肉。依表列順序將奇亞籽混合物、萊姆和椰棗加入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  3. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 45 秒,或直到所需濃稠度。即可享用,或冷藏在氣密容器中備用。

主廚秘訣

此食譜會用到整個容杯來攪拌和儲藏備用。

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