雞肉馬鈴薯菠菜湯
家庭式的湯品,濃郁口感和厚實質感的完美結合。(更可將昨晚吃剩的熟雞胸肉加以利用!)

配料
- 240 毫升 (1 杯) 雞高湯
- 360 毫升 (1½ 杯) 牛奶或堅果奶
- 80 公克 (½ 杯) 中洋蔥 (去皮)
- 415 公克 (3 顆) 中褐皮馬鈴薯 (已烘烤、切半冰冷卻,分開使用)
- (½ 茶匙)乾燥迷迭香
- (1 湯匙)新鮮菠菜(蒸煮)
- 125 公克 (1 塊) 去骨、去皮雞胸肉 (煮熟)
- (½ 茶匙) 猶太鹽 ,選用
- (½ 茶匙)黑胡椒粉
做法
- 將高湯、牛奶、洋蔥、兩顆馬鈴薯和迷迭香依表列順序放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
- 啟動調理機,快速增加到最高速。
- 攪拌約 6 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。
- 減速至「Variable 3」(變速 3),取出蓋塞。
- 從蓋塞開口處加入菠菜、一顆馬鈴薯、雞肉、鹽和胡椒。
- 額外攪拌 15 秒。
主廚秘訣
只需將這份食譜的份量乘以兩倍,就能使用 64 盎司容杯製作,剩餘的夠吃一個禮拜。您可以按自己的喜好,先將洋蔥炒香再攪拌,味道更溫和。
配料
- 240 毫升 (1 杯) 雞高湯
- 80 公克 (½ 杯) 中洋蔥 (去皮)
- 360 毫升 (1½ 杯) 牛奶或堅果奶
- 415 公克 (3 顆) 中褐皮馬鈴薯 (已烘烤、切半冰冷卻,分開使用)
- (½ 茶匙)乾燥迷迭香
- (1 湯匙)新鮮菠菜(蒸煮)
- 125 公克 (1 塊) 去骨、去皮雞胸肉 (煮熟)
- (½ 茶匙) 猶太鹽 ,選用
- (½ 茶匙)黑胡椒粉
做法
- 將高湯、牛奶、洋蔥、兩顆馬鈴薯和迷迭香依表列順序放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
- 啟動調理機,快速增加到最高速。
- 攪拌約 6 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。
- 減速至「Variable 3」(變速 3),取出蓋塞。
- 從蓋塞開口處加入菠菜、一顆馬鈴薯、雞肉、鹽和胡椒。
- 額外攪拌 15 秒。
主廚秘訣
只需將這份食譜的份量乘以兩倍,就能使用 64 盎司容杯製作,剩餘的夠吃一個禮拜。您可以按自己的喜好,先將洋蔥炒香再攪拌,味道更溫和。
配料
- 240 毫升 (1 杯) 雞高湯
- 360 毫升 (1½ 杯) 牛奶或堅果奶
- 80 公克 (½ 杯) 中洋蔥 (去皮)
- 415 公克 (3 顆) 中褐皮馬鈴薯 (已烘烤、切半冰冷卻,分開使用)
- (½ 茶匙)乾燥迷迭香
- (1 湯匙)新鮮菠菜(蒸煮)
- 125 公克 (1 塊) 去骨、去皮雞胸肉 (煮熟)
- (½ 茶匙) 猶太鹽 ,選用
- (½ 茶匙)黑胡椒粉
做法
- 將高湯、牛奶、洋蔥、兩顆馬鈴薯和迷迭香依表列順序放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
- 啟動調理機,快速增加到最高速。
- 攪拌 7 分 30 秒,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。
- 減速至「Variable 3」(變速 3),取出蓋塞。
- 從蓋塞開口處加入新鮮菠菜、一顆馬鈴薯、雞肉、鹽和胡椒。
- 額外攪拌 15 秒。
主廚秘訣
只需將這份食譜的份量乘以兩倍,就能使用 64 盎司容杯製作,剩餘的夠吃一個禮拜。您可以按自己的喜好,先將洋蔥炒香再攪拌,味道更溫和。