巧克力香橙腰果三明治
蛋糕
配料
- 175 公克 (1 杯) 黑巧克力 (切成細碎)
- 6 顆大雞蛋
- 175 湯匙 (1 杯) 椰子棕櫚糖
- 2 湯匙可可粉
- ½ 茶匙橙花糖漿
- 1 顆柳丁削皮
做法
- 將烤箱預熱至 180 C Fan。在烘焙盤或烤盤鋪上 13 x 9 的烘焙紙。
- 在隔水燉鍋中融化巧克力。
- Separate the eggs and put the egg whites into the blender and put the yokes into a separate bowl.
- Turn the blender onto number 3 for 1 minute turning it down to 2 for 2-3 minutes until the whites are stiff.
- Mix in with the yokes the orange blossom syrup, orange zest, cacao powder and the melted chocolate.
- 使用銀湯匙將蛋白摺入,小心不要過度混合,不要讓空氣跑出麵糊。
- 組合好之後,將之鋪在烘焙盤或烤盤上,烤 20 到 25 分鐘。頂層有點硬脆是正常現象。
- 從烤箱取出放涼。
Cream
配料
- 100 公克 (⅔ 杯) 腰果
- 80 毫升 (⅓ 杯) 水
- 1 teaspoon orange blossom syrup
做法
- 將腰果、水和橙花糖漿加入調理機,以號碼 7 攪拌 2 分鐘,直到質感完全滑順來製作奶油。
- 將烘焙紙切割成 10 個正方形並將奶油放在其中 5 個正方形上,然後將其他 5 個放在頂端,來製作三明治。
營養資訊
每份份量 | 1 份 |
每份含量 | |
熱量 | 470 |
脂肪 | 25 |
飽和脂肪 | 10 |
膽固醇 | 185 |
納 | 95 |
碳水化合物 | 50 |
膳食纖維 | 5 |
糖 | 38 |
蛋白質 | 13 |