製作簡單的番茄醬

As the name implies, this five-ingredient recipe is easy enough to make in a pinch and includes beef broth, tomatoes, garlic, and fresh herbs.

新鮮番茄醬加香草

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 蔬菜高湯
  • 800 公克(2 湯匙)低鈉梨型番茄
  • 100 毫克 (3 盎司) 番茄糊
  • 2 湯匙大蒜,去皮
  • 15 公克 (1 杯) 義大利平葉香芹
  • 湯匙(1 茶匙)鹽,選用
  • 湯匙 (¼ 茶匙) 黑胡椒粉

做法

  1. 以表列順序將高湯、番茄、番茄糊、大蒜和香草放入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 攪拌 5 分 45 秒,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。

主廚秘訣

使用梨型番茄會有更豐富的口感,如果改用新鮮番茄則會有一點點生澀的風味。

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 蔬菜高湯
  • 800 公克(2 湯匙)低鈉梨型番茄
  • 100 毫克 (3 盎司) 番茄糊
  • 2 湯匙大蒜,去皮
  • 15 公克 (1 杯) 義大利平葉香芹
  • 湯匙(1 茶匙)鹽,選用
  • 湯匙 (¼ 茶匙) 黑胡椒粉

做法

  1. 以表列順序將高湯、番茄、番茄糊、大蒜和香草放入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 攪拌 5 分 45 秒,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。

主廚秘訣

使用梨型番茄會有更豐富的口感,如果改用新鮮番茄則會有一點點生澀的風味。

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 蔬菜高湯
  • 800 公克(2 湯匙)低鈉梨型番茄
  • 100 毫克 (3 盎司) 番茄糊
  • 2 湯匙大蒜,去皮
  • 15 公克 (1 杯) 義大利平葉香芹
  • 湯匙(1 茶匙)鹽,選用
  • 湯匙 (¼ 茶匙) 黑胡椒粉

做法

  1. 以表列順序將高湯、番茄、番茄糊、大蒜和香草放入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 攪拌 5 分 45 秒,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。

主廚秘訣

使用梨型番茄會有更豐富的口感,如果改用新鮮番茄則會有一點點生澀的風味。