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魚肉餅

這道菜非常適合全家人享用。自製家常菜,美味又簡單。搭配當季的根莖類蔬菜一起享用。

魚肉餅

配料

  • 60 毫升 (¼ 杯) 牛奶
  • 1 large egg
  • 400 公克 (14 盎司) 白魚 (鱈魚、鰈魚、狗魚)
  • ½ 茶匙鹽
  • 1 湯匙馬鈴薯粉
  • ⅛ 茶匙白胡椒粉
  • 2 湯匙韭蔥 (只需白色部分,切碎)
  • 2 湯匙洋蔥 (去皮、切丁)
  • 2 湯匙無鹽奶油

做法

  1. 將所有配料依表列順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。選取
  2. 「Variable 5」(變速 5),瞬轉 3 到 5 次,讓質感變得濃厚 (請勿攪拌到順滑)。
  3. 用 ⅓ 杯份量的混合物做成圓餅。在煎鍋中融化奶油後,每面煎煮約 3 分鐘。

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