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自製披薩醬料

這道披薩醬製作簡單,只需要六種常用配料即可完成。可以一次準備較多份量,密封或冷藏剩餘醬料,以備日後使用。

配料

  • 480 毫升 (2 杯) 水
  • 340 公克 (12 盎司) 番茄糊
  • 2 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 1 湯匙乾燥巴西利
  • 1 茶匙乾燥牛至
  • 1 茶匙乾燥羅勒

做法

  1. 將水、番茄糊、大蒜、洋蔥粉依表列順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1) 或「Puree」(泥狀) 程式。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速,並攪拌約 1 分鐘;或啟動機器後讓「Puree」(泥狀) 程式自行完成。
  4. 轉到煮鍋,加入巴西利、牛至和羅勒。
  5. 以小火煨煮 10 分鐘。

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