檸檬奇亞淋醬
檸檬風味的油醋醬,配以調理過的奇亞籽以增添營養。適合淋於新鮮蔬菜之上。
配料
- 240 毫升 (1 杯) 水
- 2 顆檸檬 (去皮)
- 240 毫升 (1 杯) 雪利醋
- 240 毫升 (1 杯) 特級初榨橄欖油
- 4 顆小蒜瓣 (去皮)
- 40 公克 (2 顆) 紅蔥頭 (去皮)
- 1⅓ 湯匙第戎式芥末醬
- 12 公克 (¼ 杯) 新鮮細香蔥
- 42 公克 (¼ 杯) 奇亞籽
做法
- 使用削皮器或削皮刀,將檸檬的皮和白色的芯去掉,只留下果肉。 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 啟動調理機,快速增加到最高速。攪拌 30 秒。
筆記
放在氣密容器中,可在冰箱冷藏最多 1 週。 使用前充分搖勻。
營養資訊
每份份量 | 26 公克 (1 份) |
每份含量 | |
熱量 | 70 |
脂肪 | 7 公克 |
飽和脂肪 | 1.5 公克 |
膽固醇 | 0 毫克 |
納 | 15 毫克 |
碳水化合物 | 3 公克 |
膳食纖維 | 1 公克 |
糖 | 0 公克 |
蛋白質 | 0 公克 |