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甘草能量球

這個好吃的小零嘴給您滿滿的能量,既可當作登山的行動糧,也能讓您上班時活力充沛。

甘草能量球

配料

  • 150 公克 (2 杯) 椰子碎
  • 300 克 (2 杯) 生杏仁
  • 200 公克 (2 杯) 帝王椰棗 (去核)
  • 2 湯匙蜂蜜或甜味劑 (酌量)
  • 2 湯匙山欖粉
  • 1 teaspoon vanilla bean paste, or vanilla extract
  • 2 茶匙甘草粉
  • 2 茶匙活性炭
  • ⅛ 茶匙鹽 (選用)
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 水

做法

  1. 將所有配料加入 Vitamix 容杯。蓋緊杯蓋。啟動調理機,再增加速度到「Variable 10」(變速 10),然後使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  2. 繼續攪拌,直到質感變得均勻。攪拌的總時間大約是 45 秒到 1 分鐘。攪拌時或許需要中途暫停調理機,刮下側邊的混合物。
  3. 將混合物擀成球狀。如果您喜歡,可以在椰子乾中滾動做好的球,以沾上椰子乾。

主廚秘訣

由於混合物非常濃稠,建議攪拌時迅速將配料壓至刀片處。活性碳本身並沒有營養價值。

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

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