起司醬通心粉
佐以口感豐富的奶油起司醬和麵包丁，使這道菜成為最經典的家庭菜色之一。
配料
- 210 公克 (2 杯) 彎管通心粉
- 60 公克 (¼ 杯) 奶油
- 30 公克 (¼ 杯) 中筋麵粉
- （¼ 茶匙）鹽，選用
- 320 毫升 (1⅓ 杯) 牛奶
- (½ 茶匙) 黃芥末醬
- 115 公克 (1 杯) 美國起司 (切成方塊)
- 麵包屑頂層配料：
- (2 片) 麵包
- （1 茶匙）奶油
- (1 撮) 大蒜粉
- (1 撮) 黑胡椒粉
- (1 撮) 乾燥牛至
- (1 撮) 洋蔥粉
- (1 撮) 卡宴辣椒粉
做法
- 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。
- 根據包裝說明烹調通心粉。瀝乾。
- 用噴霧植物油噴灑 8 英吋 x 8 英吋 (20 公分 x 20 公分) 的烤盤，然後再佐以通心粉。
- 依表列順序將奶油、麵粉、鹽、牛奶和芥末加入 Vitamix 容杯中，並蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機，然後再快速增加到最高速。攪拌 5 分 45 秒，或直到蒸氣從杯蓋排氣孔逸出，隨著混合物變濃稠，噴濺的程度就會降低。
- 減速至「Variable 1」(變速 1)，取出蓋塞。從蓋塞開口處放入起司，
- 攪拌 30 秒，將混合物倒入通心粉並徹底混合。若要製作麵包屑頂層配料：
- 烘烤 2 片上了奶油的麵包，然後切成小塊。
- 以「Variable 2」(變速 2) 啟動調理機並移除蓋塞。
- 從蓋塞開口處放入麵包，攪拌直到變成麵包屑。
- 再為麵包屑調味。
- 灑上麵包屑頂層配料並烘烤直到頂層變成淺棕色，大約 30 分鐘。
配料
- 210 公克 (2 杯) 彎管通心粉
- 60 公克 (¼ 杯) 奶油
- 30 公克 (¼ 杯) 中筋麵粉
- （¼ 茶匙）鹽，選用
- 320 毫升 (1⅓ 杯) 牛奶
- (½ 茶匙) 黃芥末醬
- 115 公克 (1 杯) 美國起司 (切成方塊)
- 麵包屑頂層配料：
- (2 片) 麵包
- （1 茶匙）奶油
- (1 撮) 大蒜粉
- (1 撮) 黑胡椒粉
- (1 撮) 乾燥牛至
- (1 撮) 洋蔥粉
- (1 撮) 卡宴辣椒粉
做法
- 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。
- 根據包裝說明烹調通心粉。瀝乾。
- 用噴霧植物油噴灑 8 英吋 x 8 英吋 (20 公分 x 20 公分) 的烤盤，然後再佐以通心粉。
- 依表列順序將奶油、麵粉、鹽、牛奶和芥末加入 Vitamix 容杯中，並蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機，然後再快速增加到最高速。攪拌 5 分 45 秒，或直到蒸氣從杯蓋排氣孔逸出，隨著混合物變濃稠，噴濺的程度就會降低。
- 減速至「Variable 1」(變速 1)，取出蓋塞。從蓋塞開口處放入起司，
- 攪拌 30 秒，將混合物倒入通心粉並徹底混合。若要製作麵包屑頂層配料：
- 烘烤 2 片上了奶油的麵包，然後切成小塊。
- 以「Variable 2」(變速 2) 啟動調理機並移除蓋塞。
- 從蓋塞開口處放入麵包，攪拌直到變成麵包屑。
- 再為麵包屑調味。
- 灑上麵包屑頂層配料並烘烤直到頂層變成淺棕色，大約 30 分鐘。
