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原味菲達大蒜優格醬佐新鮮香料

Feta and Yogurt Dip 470x449.jpg

配料

  • 1 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 170 毫升 (¾ 杯) 希臘優格
  • 2 湯匙美乃滋
  • ¼ 茶匙粗粒黑胡椒粉
  • 100 公克 (3½ 盎司) 菲達起司
  • 1 湯匙切碎的新鮮蒔蘿葉 (加上更多裝飾用的蒔蘿葉)
  • 1 Tablespoon fresh mint leaves, plus more for garnish

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1),啟動調理機,然後慢慢增加到「Variable 5」(變速 5)。
  3. Blend for 30 to 45 seconds. While blending, remove the lid plug and insert the tamper, using it to press the ingredients toward the blades (the dip should turn pale green and still have a touch of texture).
  4. 使用刮刀從 Vitamix 容器側邊刮下,然後在上面撒下新鮮切碎的香草。與新鮮的生菜沙拉一起上桌,或作為烤肉或蔬菜的小菜。

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