水蜜桃薰衣草冷凍優格
結合水果甜味和藥草香氣，讓您最愛的甜點富有層次感。
配料
- 360 毫升 (1½ 杯) 杏仁優格或香草優格
- 30 公克 (2 顆) 椰棗 (去核)，或 1 湯匙蜂蜜
- 680 公克 (5 杯) 冷凍水蜜桃片
- ¼ 茶匙乾燥薰衣草
- ⅓ 茶匙海鹽 (選用)
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機，再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
- 30 到 60 秒後，馬達的聲音會改變，並會出現四堆混合物。 停止調理機，請勿過度攪拌，否則會溶化。即可享用。
主廚秘訣
- 冷凍甜點的冷凍配料溫度應處於約 20°F (-7°C)。
- 攪拌約 20 秒後，攪拌物上方應會開始形成四堆混合物。一旦出現這種情況，請停止使用攪拌棒，讓機器接手剩下的攪拌。如果沒有形成混合物，您的冷凍配料可能太冰，處理時間會稍久一些。
