花生醬

This classic sandwich spread contains just one ingredient--peanuts.

花生醬

配料

  • 600 公克 (4 杯) 烤花生 (無鹽)

做法

  1. 將花生放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 在 1 分鐘內,您會聽到高頻率的軋軋聲。繼續使用攪拌棒直到花生醬能自由通過刀片流動。如需要更軟綿的奶油,再攪拌共 2 分鐘。

配料

  • 600 公克 (4 杯) 烤花生 (無鹽)

做法

  1. 將花生放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 在 1 分鐘內,您會聽到高頻率的軋軋聲。繼續使用攪拌棒直到花生醬能自由通過刀片流動。如需要更軟綿的奶油,再攪拌共 2 分鐘。

配料

  • 250 公克 (2 杯) 烤花生 (加鹽)

做法

  1. 將堅果放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速度啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 在 1 分鐘內,您會聽到高頻率的軋軋聲。繼續使用攪拌棒直到花生醬能自由通過刀片流動。如需要更軟綿的奶油,再攪拌共 2 分鐘。

主廚秘訣

放在氣密容器中,可在冰箱冷藏最多一週。若放在冰凍庫可以存放更久。

配料

  • 250 公克 (2 杯) 烤花生 (加鹽)

做法

  1. 將堅果放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速度啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 在 1 分鐘內,您會聽到高頻率的軋軋聲。繼續使用攪拌棒直到花生醬能自由通過刀片流動。如需要更軟綿的奶油,再攪拌共 2 分鐘。

主廚秘訣

放在氣密容器中,可在冰箱冷藏最多一週。若放在冰凍庫可以存放更久。