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石榴烤肉醬

適合搭配高蛋白質肉類享用,無論是搭配大蝦或者肋排,美味讓人無法抗拒。石榴富含抗氧化物,非常適合搭配口味甜辣的阿斗波 (Adobo) 和葡萄乾。

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配料

  • 480 毫升 (2 杯) 石榴汁
  • 1 顆阿斗波醬 (Adobo Sauce) 裡的煙燻辣椒 (去籽,切丁)
  • 2 茶匙甜椒
  • 225 毫升 (1 杯) 番茄醬
  • 1 湯匙第戎芥末醬
  • 15 毫升 (1 湯匙) 醬油
  • 2 顆萊姆 (去皮、去籽並切半)
  • 200 公克 (1¼ 杯) 葡萄乾
  • 165 公克 (¾ 杯) 淡紅糖
  • ½ 茶匙鹽
  • 1 茶匙肉桂粉

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1) 或「Puree」(泥狀) 程式。啟動機器,逐漸增加到最高速度,並攪拌約 45 秒;或啟動機器後讓「Puree」(泥狀) 程式自行完成。

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