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烤梨子油醋醬

把山羊起司、開心果、削好的梨子混合各種青綠蔬菜,再淋上這款濃郁的油醬醋,完成最適合秋天的沙拉。

配料

  • 2 顆西洋梨
  • ½ 顆紅蔥頭 (去皮)
  • 1 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 120 毫升 (½ 杯) 香檳醋
  • 1 湯匙蜂蜜
  • 1 茶匙鹽
  • 1 茶匙黑胡椒粉
  • 120 毫升 (½ 杯) 葡萄籽油
  • ⅛ 茶匙粗粒肉桂粉

做法

  1. 將烤箱預熱至 400°F (200°C)。
  2. 將梨子、青蔥和大蒜放在烤盤上,在烤箱中烤 12 到 15 分鐘,或直到變成金棕色。從烤箱中取出,靜置冷卻。
  3. 將梨子混合物、醋、蜂蜜、鹽、胡椒、葡萄籽油和肉桂依表列順序加入 Vitamix 容杯中,然後蓋緊杯蓋。
  4. Select Variable 1. Start the machine, slowly increase to its highest speed, and blend for 50 seconds; or start the machine and allow the Smoothies program to complete.

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