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Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus

Try this delicious roasted fruit topper with granola, oatmeal, or served by itself on a cool fall or winter morning. It's a perfect alternative to fresh sliced melon, which can be harder to get during the colder months!

Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus.jpg

配料

  • 130 公克(1 顆)中型柳橙(只需果皮和果肉)
  • 1 顆檸檬(只需果皮和果肉)
  • 1 顆小萊姆(只需果皮和果肉)
  • 60 毫升 (¼ 杯) 蜂蜜
  • 4 顆八角
  • 3 根肉桂棒,約 3 英吋
  • 6 粒完整丁香
  • 454 克(1 磅)蘋果(去籽、切塊,大小約 2 英吋)
  • 454 克(1 磅)梨子(去籽、切塊,大小約 2 英吋)

做法

  1. 將烤箱預熱至 400°F (200°C)。在二分之一烤盤上鋪上烘焙紙,靜置一旁。
  2. 使用刨刀或刨絲器將水果削皮。使用削皮器或削皮刀,削除水果白色的襯皮。保留果皮和果肉,丟棄白色的襯皮。
  3. 將果皮和果肉放入 Vitamix 容杯,並加入一些蜂蜜,然後蓋緊杯蓋。以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 30 秒。
  4. 把切塊的蘋果和梨子放入一個大碗中。加入 2/3 杯已攪拌的柑橘蜂蜜混合物和所有香料,攪拌均勻。將混合物均勻地舖在準備好的烤盤上。
  5. 放入預熱的烤箱,烤 25 到 30 分鐘。取出後可立即享用,或冷卻並放入儲存容器,然後放進冰箱。

主廚秘訣

您可以將這些蘋果和梨子當作香甜的微纖維上層配料,放在早餐和點心上。

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