獨具風味的調味料

Try adding this umami-packed seasoning blend to roasted vegetable dishes, stews, risottos, or anywhere you need a flavor boost.

Herb Flavor Booster.jpg

配料

  • 13 克 (½ 杯) 乾牛肝菌菇或其他混合蘑菇
  • (1 teaspoon) garlic powder
  • (1 teaspoon) onion powder
  • (1 teaspoon) dried parsley
  • (1 teaspoon) dried thyme
  • (½ teaspoon) fennel seeds
  • (½ teaspoon) black peppercorns

做法

  1. 將所有配料依表列順序放入 Vitamix 容杯內,然後鎖緊刀片底座。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌約 15 秒,或直到所需濃稠度。
  3. 保留已混合的調味料,可用於烤蔬菜、湯或醬汁等。如有需要,可加入 1 茶匙猶太鹽來調製美味的調味鹽。

主廚秘訣

當您擁有這種由乾香草和蘑菇製成的調味品時,誰還需要鹽來增強菜餚的風味?

配料

  • 13 克 (½ 杯) 乾牛肝菌菇或其他混合蘑菇
  • (1 teaspoon) garlic powder
  • (1 teaspoon) onion powder
  • (1 teaspoon) dried parsley
  • (1 teaspoon) dried thyme
  • (½ teaspoon) fennel seeds
  • (½ teaspoon) black peppercorns

做法

  1. 將所有配料依表列順序放入 Vitamix 容杯內,然後鎖緊刀片底座。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌約 15 秒,或直到所需濃稠度。
  3. 保留已混合的調味料,可用於烤蔬菜、湯或醬汁等。如有需要,可加入 1 茶匙猶太鹽來調製美味的調味鹽。

主廚秘訣

當您擁有這種由乾香草和蘑菇製成的調味品時,誰還需要鹽來增強菜餚的風味?