獨具風味的調味料

嘗試將這道風味豐富的粽合調味添加到烤蔬菜、燉菜、燉飯或任何您需要增加風味的菜餚。

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配料

  • 13 克 (½ 杯) 乾牛肝菌菇或其他綜合蘑菇
  • (1 茶匙)大蒜粉
  • (1 茶匙)洋蔥粉
  • (1 茶匙)乾燥香芹
  • (1 茶匙)乾燥百里香
  • (½ 茶匙)茴香籽
  • (½ 茶匙)黑胡椒粒

做法

  1. 將所有配料依表列順序放入 Vitamix 容杯內,然後鎖緊刀片底座。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌約 15 秒,或直到所需濃稠度。
  3. 保留已混合的調味料,可用於烤蔬菜、湯或醬汁等。如有需要,可加入 1 茶匙猶太鹽來調製美味的調味鹽。

主廚秘訣

當您擁有這種由乾香草和蘑菇製成的調味品時,誰還需要鹽來增強菜餚的風味?

配料

  • 13 克 (½ 杯) 乾牛肝菌菇或其他綜合蘑菇
  • (1 茶匙)大蒜粉
  • (1 茶匙)洋蔥粉
  • (1 茶匙)乾燥香芹
  • (1 茶匙)乾燥百里香
  • (½ 茶匙)茴香籽
  • (½ 茶匙)黑胡椒粒

做法

  1. 將所有配料依表列順序放入 Vitamix 容杯內,然後鎖緊刀片底座。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌約 15 秒,或直到所需濃稠度。
  3. 保留已混合的調味料,可用於烤蔬菜、湯或醬汁等。如有需要,可加入 1 茶匙猶太鹽來調製美味的調味鹽。

主廚秘訣

當您擁有這種由乾香草和蘑菇製成的調味品時,誰還需要鹽來增強菜餚的風味?