Savory Flavor Booster
Try adding this umami-packed seasoning blend to roasted vegetable dishes, stews, risottos, or anywhere you need a flavor boost.
配料
- 13 克（½ 杯）乾牛肝菌菇或其他混合蘑菇
- 1 茶匙大蒜粉
- 1 茶匙洋蔥粉
- 1 茶匙乾燥香芹
- 1 茶匙乾燥百里香
- ½ 茶匙茴香籽
- ½ 茶匙全粒黑胡椒
做法
- 將所有配料依表列順序放入 Vitamix 容杯內，然後鎖緊刀片底座。
- 以最低速啟動調理機，然後再快速增加到最高速。攪拌約 15 秒，或直到所需濃稠度。
- 保留已混合的調味料，可用於烤蔬菜、湯或醬汁等。如有需要，可加入 1 茶匙猶太鹽來調製美味的調味鹽。
主廚秘訣
當您擁有這種由乾香草和蘑菇製成的調味品時，誰還需要鹽來增強菜餚的風味？
營養資訊
| 每份份量 | 6 公克（1 人份） |
| 每份含量 | |
| 熱量 | 20 |
| 碳水化合物 | 3 公克 |
| 膳食纖維 | 1 公克 |
| 蛋白質 | 1 公克 |
