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Sesame Stir Fry Dressing

Use as a dressing or a stir fry sauce for Cauliflower Fried Rice.

配料

  • 2 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 1 片新鮮薑根
  • 120 毫升 (½ 杯) 米酒醋
  • 30 毫升 (2 湯匙) 芝麻油
  • 60 毫升 (¼ 杯) 醬油
  • 60 毫升 (¼ 杯) 蜂蜜
  • 35 公克 (¼ 杯) 芝麻籽
  • 240 毫升 (1 杯) 芥花油

做法

  1. 將芥花油之外的所有配料放入 Vitamix 容杯並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。啟動調理機,然後慢慢增加到「Variable 6」(變速 6)。攪拌 30 秒。
  3. 取下蓋塞,然後慢慢地從蓋塞開口滴入橄欖油。額外攪拌 30 秒。

主廚秘訣

如需無麩質食譜,請使用一瓶無麩質醬油或溜醬油。

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