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七層沾醬

這一道經典多層沾醬,具有墨西哥富代表性的配料,包括酪梨醬和契瓦瓦起司。

七層墨西哥捲餅沾醬放在透明的烤盤裡,旁邊有洋芋片。

配料

  • 900 公克 (3 杯) 斑豆泥
  • 360 公克 (1½ 杯) 酪梨醬
  • 480 毫升 (2 杯) 墨西哥莎莎醬
  • 480 公克 (2 杯) 酸奶油
  • 100 g (1 cup) Chihuahua cheese, shredded
  • 20 公克 (½ 杯) 菠菜 (切絲)
  • 25 公克 (¼ 杯) 青蔥 (切成蔥花)
  • 10 公克 (¼ 杯) 新鮮香菜葉
  • 40 公克 (1 杯) 醃製墨西哥辣椒
  • 玉米片 (上菜用)

做法

  1. 在 9 x 11 英吋 (22 x 28 公分) 的烘烤盤中,按表列順序將配料分層鋪上,先從底部鋪上班豆泥開始。冷藏至少 20 分鐘,或直到各層定型。
  2. 佐以玉米片享用。

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