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櫛瓜玉米佐番茄瑪芬

可口的瑪芬讓您在美味中展開新的一天,同時也是午餐的好選擇!在這款簡單易做又美味的瑪芬中加入蔬菜,能提供所需的均衡營養,為您創造美好的一天。

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 牛奶
  • 1 large egg
  • 150 公克 (½ 杯) 奶油 (熱融)
  • ½ 茶匙鹽
  • 350 公克 (2 杯) 自發粉
  • 1 根玉米 (剝下玉米粒)
  • 1 顆番茄 (切丁)
  • 1 根櫛瓜 (切丁)
  • 115 公克 (1 杯) 菲達起司 (搗碎)
  • ¼ 茶匙粗粒黑胡椒粉

做法

  1. 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在一個 12 孔瑪芬模盤上噴灑噴霧烤盤油或放上紙杯,然後靜置一旁。
  2. 依表列順序將牛奶、雞蛋、奶油、鹽和麵粉加入 Vitamix 容杯內,並蓋緊杯蓋。
  3. 選取「Variable 1」(變速 1),啟動調理機,然後慢慢增加到「Variable 7」(變速 7)。攪拌 10 到 15 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 停止調理機,使用刮刀將其餘配料拌勻。
  5. 將麵糊倒入準備好的瑪芬模盤,烘烤約 30 到 35 分鐘。

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