Comment tirer parti de l'alignement de marque pour capitaliser sur une tendance ou un événement populaire
En tant que restaurateur, vous êtes constamment à la recherche de nouvelles façons d'attirer des clients. Alors, lorsqu'un événement ou une tendance extrêmement populaire apparaît, comme le Super Bowl ou le Mannequin Challenge , il est logique d'en profiter et de l'intégrer à votre stratégie marketing. Mais pour ce faire sans froisser votre clientèle, vous devez vous assurer que chaque promotion est parfaitement cohérente avec votre image de marque.
L'« alignement de marque » désigne l'effort constant pour respecter les principes et valeurs fondamentaux de votre entreprise et les intégrer à toutes vos actions. Si le mot « authenticité » vous vient à l'esprit, vous avez raison : rester fidèle à ce que représente votre marque est au cœur d'un alignement de marque stratégique. Mais comment intégrer des événements et des tendances à votre marketing lorsqu'ils semblent en décalage avec votre marque ? La solution est simple : faites preuve de créativité.
Voici quelques suggestions pour réussir votre prochaine campagne marketing pour votre restaurant ou votre bar.
Comprenez vos clients
L'aspect le plus important du marketing pour un restaurant est de comprendre ses clients. Si vous ne connaissez pas le profil type de votre client idéal, c'est-à-dire l'archétype de votre clientèle parfaite, vous ne saurez pas comment l'impressionner. Et impressionner vos clients idéaux devrait être l'objectif principal de toute stratégie marketing pour un restaurant ou un bar. Une fois que vous connaissez vos clients, vous pouvez concevoir des campagnes percutantes qui répondent à leurs attentes et les dépassent. Ils adoreront alors votre marque et parleront de leur expérience avec enthousiasme à leur entourage.
Si vous tenez un restaurant gastronomique avec une présence appréciable sur les médias sociaux et que vous pensez qu'il est impossible d'intégrer le Défi Mannequin à votre stratégie marketing, détrompez-vous. Avec un peu de créativité, une bonne dose d'humour et d'audace, vous pouvez réaliser une courte vidéo de votre personnel (cuisiniers compris !) posant parfaitement immobile dans votre restaurant, élégants dans leurs vestes de chef et tenues de service.
Publiez la vidéo sur Instagram avec plusieurs mots-clics , dont un avec le nom de votre restaurant et peut-être même quelques mots-clics personnalisés, faciles à suivre, pour créer le buzz. Vos fidèles abonnés apprécieront que vous ayez adopté cette tendance amusante et partageront peut-être votre publication. Vous attirerez ainsi de nouveaux clients potentiels qui cherchaient justement des vidéos du Mannequin Challenge.
Soyez amusant et unique
Les gens qui se prennent trop au sérieux peuvent être très rebutants, et c'est aussi vrai pour les marques. Même les entreprises les plus prestigieuses font preuve d'humour et d'humilité de temps en temps, ce qui peut renforcer leur image de marque, selon Bloomberg .
Par exemple, si vous tenez un restaurant de ramen haut de gamme, pourquoi ne pas organiser un défi « Souper Bowl » pendant la semaine du Super Bowl ? Annoncez à vos clients qu'ils peuvent gagner un prix s'ils parviennent à terminer un immense bol de soupe épicée sans s'arrêter. Le prix pourrait être un p'tit cadeau, comme un t-shirt, une carte-cadeau ou un repas offert. Vous pourriez rendre le défi encore plus mémorable en affichant une photo des anciens « champions du Souper Bowl » dans un espace dédié, ce qui contribuera également à maintenir l'enthousiasme pour votre événement pendant des années.
Harmonisez vos menus de nourriture et de boissons
L'alignement de votre marque se reflète même dans les plats et les cocktails que vous proposez. Pour chaque promotion, réfléchissez à la manière d'adapter votre menu à l'événement ou à la tendance que vous voulez mettre de l'avant. Par exemple, il n'est pas nécessaire de tenir un pub irlandais pour célébrer la Saint-Patrick. Les restaurants gastronomiques peuvent proposer des versions originales et raffinées du corned-beef et du chou, ainsi que du hachis parmentier, tandis que les taquerias peuvent servir des tacos épicés au corned-beef et proposer des bières irlandaises stout et ale en solde pendant la semaine.
De plus, inutile de saisir toutes les occasions et tendances. Un restaurant italien ne voudra peut-être pas organiser une promotion pour le Cinco de Mayo, et un restaurant végétalien devrait faire preuve d'une grande créativité pour mener une campagne de marketing pendant la Semaine de la viande (même si tout est possible).
Tant que vous restez authentique et veillez à maintenir la cohérence de votre marque dans tous vos efforts marketing, votre restaurant peut tirer parti de presque tous les événements ou tendances pour accroître sa notoriété.