Recettes à faire avec les restes de vos pommes cueillies
Aucun fruit n'évoque mieux l'automne qu'une pomme mûre et sucrée. Lorsque vous préparez une recette à base de pommes, pensez à la variété qui conviendra le mieux.
Pour les desserts froids comme la crème glacée à la tarte aux pommes , les saveurs doivent être plus prononcées ; privilégiez donc les pommes Braeburn, Gala ou Jonagold pour leur douceur. La Braeburn est aussi un choix classique pour la compote de pommes crue . Si vous aimez votre salsa aux pommes croquante et acidulée, optez pour les Granny Smith, Gingergold et Honeycrisp, par ordre décroissant d'acidité. Si vous préférez une saveur plus douce, les Gala et Fuji sont des variétés croquantes et sucrées.
Comme le croquant n'a pas d'importance pour le jus de pomme , vous pouvez choisir vos pommes uniquement en fonction de leur goût. Expérimentez avec différentes variétés, en combinant acidulées et sucrées jusqu'à trouver la saveur qui vous convient le mieux.
Essayez de faire l'une de ces recettes avec les restants de vos pommes cueillies.