Expresso glacé glacé à la mexicaine
Des notes de chocolat et de piment en poudre ajoutent une touche internationale à cette boisson glacée.
Ingrédients
- 16 onces de crème anglaise au chocolat Vitamix ( voir recette )
- 5 tasses de glaçons
- Garniture fouettée, pour la décoration
Directives
- Versez la crème anglaise et les glaçons dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué. Bien fermer le couvercle.
- Sélectionnez la variable 1.
- Démarrez la machine et augmentez-la graduellement jusqu'à sa vitesse maximale.
- Mélanger pendant 35 secondes, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients contre les lames.
- Versez dans un verre et garnissez de crème fouettée, si désiré.
Note du chef
La crème anglaise peut être préparée à l'avance et mélangée à de la crème glacée au moment de servir. Pour obtenir une crème fouettée maison, fouettez de la crème liquide entière à vitesse maximale pendant 30 secondes.