« Low Country » d'Alba Huerta

Associez la cachaça brésilienne à des ingrédients frais comme du jus de lime et de la crème de riz grillé maison pour obtenir une saveur douce et vive.

Ingrédients

• brume d'absinthe
• 1½ once de cachaça (de préférence Novo Fogo)
• 1 once de crème de riz grillé ( voir recette )
• 15 ml de jus de lime frais
• 7,5 ml de sirop de turbinado
• brume d'absinthe
• Cannelle, pour la garniture

Directives

1. Vaporisez un petit verre à cognac avec de l'absinthe et remplissez-le de glace pilée. Réservez.
2. Mélanger la cachaça, la crème de riz grillé, le jus de lime et le sirop de turbinado, puis verser dans un verre préparé.
3. Garnir de cannelle râpée.