Como dueño de un restaurante, siempre estás buscando nuevas formas de atraer clientes. Entonces, cuando surge un evento o tendencia enormemente popular, como el Super Bowl o el Mannequin Challenge, tiene sentido saltar al carro y atarlo a tu marketing. Pero para hacerlo sin alienar a tus clientes, debes asegurarte de que la alineación de la marca esté a punto con cualquier promoción que realices.

" La alineación de marca " se refiere al acto continuo de apegarse a los principios y valores fundamentales de su negocio e imbuirlos en todo lo que hace. Si la palabra " autenticidad " viene a la mente al escuchar esto, tu instinto es correcto porque mantenerte fiel a lo que representa tu marca yace en el corazón de la alineación estratégica de la marca. Pero, ¿cómo puedes incorporar eventos y tendencias en tu marketing cuando parece que el evento o tendencia en cuestión no se alinea con tu marca? En pocas palabras, la respuesta es ser creativo.

Aquí hay algunas sugerencias sobre cómo llevar a cabo su próxima campaña de marketing para su restaurante o bar.

Comprenda a sus clientes

El aspecto más importante del marketing de restaurantes es entender a tus clientes. Si no conoces las personas compradores ideales de tu restaurante, que son los arquetipos de tus clientes perfectos, no sabrás cómo cautivarlos. Y cautivar a tus clientes ideales debe ser el objetivo de los esfuerzos de marketing de cada restaurante o bar. Una vez que conoces a tus clientes, puedes crear campañas atractivas que les den lo que quieren y superen sus expectativas. Entonces les va a encantar tu marca y hablar de su experiencia a todos los que conocen.

Si dirige un restaurante de alta cocina con un seguimiento decente en las redes sociales y cree que no puede vincular el Mannequin Challenge a su marketing, piénsalo de nuevo. Con un poco de creatividad y una dosis de humor y audaces, puedes hacer un video rápido de tu personal (¡cocineros de línea incluidos!) posando completamente quieto en tu restaurante y luciendo afilados con sus abrigos de chef y atuendo de servicio.

Publica el video en Instagram con varios hashtags, incluyendo uno con el nombre de tu restaurante y quizás incluso algunos personalizados, que se pueden rastrear fácilmente, para crear un zumbido. A tus fieles seguidores les encantará que hayas adoptado una tendencia divertida y puedas compartir tu publicación, y atraerás nuevos clientes potenciales que simplemente buscaban videos de Mannequin Challenge.

Sé divertido y único

Las personas que se toman a sí mismas demasiado en serio pueden ser un gran desván, y lo mismo ocurre con las marcas. Incluso las empresas más sofisticadas muestran su sentido del humor y humildad de vez en cuando, y hacerlo puede fortalecer tu marca, según Bloomberg.

Por ejemplo, si diriges una tienda de ramen de alta gama, ¿por qué no ofrecer un desafío " Souper Bowl " durante la semana del Super Bowl? Dígale a los clientes que pueden ganar un premio si terminan un tazón masivo de sopa picante sin detenerse entre sorbos. Como mínimo, el premio podría ser algo económico, como una camiseta, una tarjeta de regalo o una comida preparada. Podrías hacer que el desafío sea aún más memorable con una foto en la pared en una sección especial de los pasados campeones " Souper Bowl, " que también ayudará a generar entusiasmo por tu evento de marca en los próximos años.

Alinear sus menús de comida y bebida

La alineación de la marca se extiende hasta los platos y cócteles que ofrece. Con cada promoción que realices, piensa en cómo puedes hacer que tu menú encaje mejor con el evento o la tendencia que estás buscando. Por ejemplo, no tienes que dirigir un pub irlandés para celebrar el Día de San Patricio. Los restaurantes de alta cocina pueden ofrecer giros gourmet únicos en carne en lata y repollo y pastel de pastor, y las taquerías pueden llevar tacos picantes de carne en lata y obtener stout irlandés y ale como especiales de cerveza para la semana.

Además, no creas que tienes que aprovechar cada evento o tendencia que se te presente. Es posible que los restaurantes italianos no quieran ejecutar una promoción del Cinco de Mayo, y se necesitaría un poco de creatividad seria para que un restaurante vegano ejecute un esfuerzo de marketing para la Semana de la Carne (aunque todo es posible).

Siempre y cuando recuerdes ser auténtico y enfocarte en mantener la alineación de la marca con cualquier esfuerzo de marketing en el que participes, tu restaurante puede aprovechar casi cualquier evento o tendencia para impulsar su perfil.