Prepara tus propias leches vegetales

¿Prefieres las alternativas a la leche de vaca? Si es así, no estás solo. Cada vez más personas las eligen por restricciones o preferencias alimentarias, para evitar alimentos de origen animal o simplemente porque les gusta el sabor.

Seguramente has visto las diferentes opciones sin lácteos en los supermercados. Pero, ¿sabías que es rápido y fácil prepararlas en casa con tu licuadora Vitamix? No solo podrás ajustar el sabor a tu gusto, sino que tu leche vegetal casera estará hecha con ingredientes naturales y no contendrá aditivos ni conservantes, algo que no se puede decir de muchos productos comerciales.

Sin lácteos, sin complicaciones y fácil de usar.

Una de las características que más gusta de las licuadoras Vitamix es su potencia para procesar frutos secos, semillas y granos, lo que significa que muchas recetas no requieren colar. Obtendrás al instante una textura suave y cremosa, con todos los nutrientes de tus alimentos integrales, lista para usar. Sea cual sea el tipo de leche vegetal que prepares, asegúrate de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador; se conservará de cinco a siete días.

Una vez que hayas preparado tu leche o crema vegetal, es muy fácil sustituirla por lácteos en tus recetas: la proporción es 1:1, ¡así que no hay que hacer cálculos! Experimenta para descubrir qué alternativas sin lácteos prefieres para acompañar tus cereales y café, para cocinar y hornear, y como base para tus batidos y postres helados.

Nuestras recetas favoritas

Nos hemos esforzado por crear las recetas de leche vegetal con el mejor sabor y la mejor textura, independientemente de tus necesidades y preferencias personales:

• Si buscas una opción sin frutos secos ni lácteos, prueba nuestras recetas de leche de arroz o de avena . (Y ten en cuenta que dedicamos mucho tiempo a la receta de leche de avena para evitar que quede babosa, como suele ocurrir con muchas leches de avena caseras).
• Nuestra leche de almendras y nuestra leche de anacardos son excelentes opciones como alternativas a la leche a base de frutos secos.
• Nuestra receta de leche de coco es súper sencilla y solo lleva dos ingredientes.
• La leche de soja requiere un poco más de preparación y tiempo de remojo, pero sigue siendo fácil de hacer, deliciosa y sin duda merece la pena el esfuerzo adicional.