El FoodCycler de Vitamix puesto a prueba
Con la llegada de la nueva temporada, muchos aprovecharán para hacer limpieza de primavera y ordenar. ¡Todo parecerá nuevo y fresco! Dicho esto, hay un lugar en particular que a menudo se descuida: la cocina. Diría que es donde más residuos genero. Es un tema que a menudo hablo en mi podcast, "No Trash Talk". Como suelo decir, los envases de comida a veces son inevitables. Pero lo que realmente me preocupa es saber cuántos residuos orgánicos de comida se tiran a diario: sobras que han estado demasiado tiempo sin consumir, productos olvidados o incluso partes de alimentos que no comemos (sobras, tallos, corazones, cáscaras, etc.).
Además de ser un completo desperdicio de dinero, el desperdicio de alimentos también tiene un impacto significativo en el medio ambiente, especialmente en ciudades sin sistemas municipales de compostaje. Tengo la suerte de vivir en Halifax, donde contamos con un sistema de compostaje excepcional. Sin embargo, donar mis alimentos y residuos orgánicos a la ciudad es opcional desde que adquirí el Vitamix FoodCycler FC-50. El FoodCycler es un electrodoméstico compacto que transforma los restos de comida. Es silencioso, sin olores e increíblemente práctico para apartamentos, condominios, habitantes de la ciudad y lugares sin un sistema de compostaje municipal.
El FoodCycler se puede instalar prácticamente en cualquier lugar donde dispongas de aproximadamente un metro cúbico de espacio y una toma de corriente. Puedes guardar el cubo en la cocina, debajo del fregadero o cerca del cubo de basura, y el FoodCycler FC-50 en el garaje, en un armario o sobre la encimera. De hecho, ¡los tenemos sobre la encimera porque son pequeños, inodoros y extremadamente silenciosos! Normalmente lo usamos por la noche para que, mientras dormimos, descomponga los residuos de comida a una décima parte de su volumen original.
Puedes poner corazones de frutas, cáscaras de verduras, lácteos, huesos de pollo y mucho más. ¡Verás cuánto ayuda a reducir el desperdicio de alimentos en la cocina! He descubierto que obtengo mejores resultados combinando varios alimentos vegetales que una gran cantidad de un solo tipo (por ejemplo, una mezcla de verduras sobrantes en lugar de un recipiente entero de una sola verdura). Cuando se trata de alimentos con mucha fibra, como la mazorca de maíz o los espárragos, es mejor cortarlos en trozos pequeños en lugar de añadirlos enteros. Aunque los problemas ambientales a veces pueden parecer demasiado abrumadores para abordarlos solos, es importante recordar que cada paso que damos para reducir el desperdicio es un paso en la dirección correcta que puede marcar la diferencia. Si eres como yo y quieres reducir el desperdicio de alimentos en 2021, ¡te recomiendo encarecidamente que incluyas un Vitamix FoodCycler FC-50!
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